طريقة تحضير حلوة محشية تذوب فالفم تعطي 44 قطعة من نفس العجينة

حلوة محشية تذوب فالفم، هي حلوة شهية وسهلة التحضير. تتميز بحشوة تمر لذيذة ومكونات بسيطة، وهي تحافظ على شكلها في المول أثناء الخبز دون أن تتشقق، وتكون لذيذة جدًا عند تذوقها.

مكونات الحلوة المحشية:

• 250 غرام تمر مطحون
• 50 غرام جنجلان محمص
• 25 غرام مارغرين
• قليل من القرفة
• ماء زهر
• 225 غرام مارغرين للعجينة
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• رشة ملح
• 2 صفار بيض
• نصف كأس سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 2 كأس دقيق عمور (220 مل لكل كأس)

طريقة تحضير حلوة محشية تذوب فالفم:

1. أولاً، قم بتحضير الحشو بوضع التمر المطحون مع الجنجلان المحمص والمارغرين والقرفة، ثم أضف قليل من ماء الزهر حتى يصبح الخليط طريًا ويلتصق باليدين.
2. في حالة رغبتك في تغيير الحشو، يمكنك استبدال التمر باللوز أو الكاوكاو (الفول السوداني) بإضافة 200 غرام من المكسرات مع سكر، مارغرين، قرفة، وماء زهر.
3. قم بخلط جميع مكونات العجينة وهي المارغرين مع الزيت، الملح، الصفار البيض، السكر والفانيليا حتى تصبح ناعمة.
4. أضف النشا والدقيق تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية وملساء. لا يجب أن تكون العجينة جافة أو لزجة.
5. قسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكلها باستخدام المول الخاص بالحلوة واملأها بالحشو.
6. قم بإغلاق الكرات بشكل جيد وضعها في المول واضغط عليها برفق.
7. ضع الحلوة في الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية. أولاً، سخن الفرن من الأسفل، وعند الاقتراب من النضج، اشعل الفرن من الأعلى.
8. عندما تصبح الحلوة ذهبية اللون من الأسفل، اتركها لتبرد تمامًا، ثم رش عليها سكر بودرة حسب الرغبة.

نصائح حول الحلوة المحشية:

• تأكد من أن العجينة لا تكون جافة جدًا، لتجنب تشقق الحلوة عند وضعها في المول.
• عندما تجهز العجينة وتغلقها في المول، تأكد من تغطية العجينة للحفاظ على طراوتها.
• حافظ على الحلوة في مكان بارد بعيدًا عن الحرارة حتى لا تجف.